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孕妇产前宜食用牡蛎滋补

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  食牡蛎能补锌吗?

  牡蛎又名海蛎子,属于贝类食品。它生活于沿河或海流人海处,主要?#20998;?#26377;大连湾牡蛎、近江牡蛎、褶牡蛎三种。牡蛎肉质鲜嫩,且营养丰富。

  据营养专家测定,每100克牡蛎肉中含蛋白质5.3克、脂肪2.1克、碳水化合物8.2克、维生素B10.0l?#37327;恕?#32500;生素B20.13?#37327;恕?#23612;克酸1.4?#37327;恕?#32500;生素E0.81?#37327;恕?#38156;9.39?#37327;恕?#38081;7.1?#37327;恕?#38041;131?#37327;恕?#30967;115?#37327;恕?#27492;外,还含有硒、视黄醇?#21462;?#36825;些都是人体必需的营养物质。

  其中锌的含量是海参的4倍、鲫鱼的5倍、鲳鱼的11倍,所以?#30340;?#34510;是含锌丰富的海味食品并不为过。孕妇产前若食些炒牡蛎肉,或饮些牡蛎汤,不仅可起到补锌,缩短产程,顺利分娩的作用,而且还能收到滋养身体,保证孕妇及胎儿健康的功效。

  祖国医学认为,牡蛎性味,?#39135;傘⑵健?#26377;滋阴养血,清热解毒的功效。古医书《本草拾遗》称:“牡蛎煮?#24120;?#20027;虚损,补妇人血气,调中解毒。”故孕妇如产前出现心神?#35805;玻?#24515;烦失眠,体虚,口渴等,宜食用牡蛎滋补。

  《食物秘书》记载:“牡蛎甘咸,?#20581;?#20196;人细肌肤,美颜色。”这说明常食牡蛎,还有嫩肤护肤和养颜的疗效。

  食用牡蛎?#20445;?#21487;炒食或煮汤,但不宜久煮,以免牡蛎肉变老,营养成分受损。

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